CÁC MÓN TỪ SƯỜN HEO

Nếu gia đình bạn có trẻ nhỏ thì chắc hẳn không thể bỏ qua các món làm từ sườn heo thơm ngọt, vừa chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, vừa hấp dẫn, dễ dàng chế biến thành nhiều món như rim, hầm, chiên, nướng,... Các mẹ muốn bé nhà mình mau ăn thì chỉ cần xuống bếp và bắt tay vào thực hiện ngay các món này thì đảm bảo bé sẽ chén sạch mà không cần ép. Hơn thế nữa, với những món sườn ngon ngây ngất như thế này thì ngay cả người lớn cũng sẽ không thể cưỡng nổi. Các chị em mà nấu những món này cho gia đình thưởng thức thì bữa cơm gia đình sẽ luôn đầm ấm, thơm ngọt.

Bạn đang xem: Các Món Từ Sườn Heo

 Nguyên liệu chuẩn bị

Cách làm:

Món sườn rim me chua chua ngọt ngọt hấp dẫn 

Nguyên liệu:

500gr sườn non5ml nước cốt meHành khô, tỏi khô: mỗi thứ 1 củ2 quả cà chua thái hạt lựuGia vị: đường, hạt tiêu, bột canh, bột nghệ

Cách làm:

Bước 1: Sườn đem rửa sạch, rồi ướp với gia vị và hạt tiêu, để khoảng 15 phút cho sườn ngấm.

Bước 2: Hành khô và tỏi khô băm nhỏ rồi phi với dầu ăn thật thơm.

Bước 3: Lọc bỏ xác hành và tỏi khô, chắt dầu đã phi thơm. Dùng dầu này rán sườn. Sườn phải rán vàng 2 mặt, sau đó vớt để riêng ra cho ráo mỡ. Cách làm này giúp cho miếng sườn thơm mùi hành tỏi phi, nhưng lại không bị cháy đắng.

Bước 4: Dùng 1 chiếc chảo khác, rồi cho 1 chút dầu ăn vào rồi đảo cà chua cho mềm. Tiếp đó, bạn cho nước cốt me, nêm thêm chút gia vị và đường sao cho vừa khẩu vị, rồi tiếp tục cho sườn vào đun cho tới khi gần cạn và nước sốt được sánh lại là xong.

3. Sườn rang muối

Sườn kho dứa thơm ngon

Nguyên liệu:

500g sườn non2 thìa cà phê hành khô băm2 khoanh thơm3 thìa cà phê nước mắm2 thìa cà phê tỏi băm1 thìa cà phê đường1 chén nhỏ nước dừaDầu ăn, hạt nêm

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch sườn non rồi chặt thành từng miếng vừa ăn, sau đó ướp với hành khô, nước mắm, hạt nêm và đường trong khoảng 20 phút.

Xem thêm: Tải Phần Mềm Khóa Màn Hình Android Tốt Tránh Hư Nút Nguồn, Khóa Màn Hình (Tắt Màn Hình)

Bước 2: Cắt dứa thành hình tam giác, miếng vừa ăn.

Bước 3: Bật bếp, cho tỏi vào phi cho thơm với 1 chút dầu ăn rồi cho sườn non đã ướp vào và đảo đều tay.

Bước 4: Cho thơm vào đảo nhẹ tay rồi cho nước dừa vào. Kho trên ngọn lửa nhỏ đến khi cạn nước, sườn đã chín mềm là được. Món sườn kho dứa này bạn nên ăn cùng cơm trắng là ngon nhất, nên bạn hãy nấu nhiều cơm hơn một chút khi ăn kèm món này nhé!

5. Sườn hầm ngô ngọt

Món sườn nấu ngô thơm ngọt

Nguyên liệu:

300g sườn non1 bắp ngô ngọt to2 nhánh gừngGia vị, hành lá

Cách làm:

Bước 1: Sườn non chặt nhỏ, rửa sạch, đun nồi nước sôi cho sườn vào chần sơ khoảng 3 phút, sau đó đổ ra rửa lại cho thật sạch, để ráo.

Bước 2: Đun nóng chảo, thêm dầu ăn, cho sườn vào chiên sơ qua.

Bước 3: Đổ 3 bát con nước vào nồi, bật bếp lửa lớn. Gắp sườn thả vào, đun sôi.

Bước 4: Vớt bọt trong nồi bỏ đi, thêm ngô đã thái khúc, gừng đập dập vào nồi, ninh khoảng 2 tiếng. Nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp, múc ra bát, rắc hành lá lên trên, dùng làm món canh nóng ăn với cơm.