CÁC MÓN TỪ RAU MUỐNG

Rau muống là loại rau thông dụng rất quen thuộc với các bữa ăn của gia đình Việt. Rau muống có màu xanh hấp dẫn, kết hợp với các nguyên liệu đi kèm vừa đơn giản, dễ làm vừa giúp món ăn trở nên ngon hơn. Cùng Blog Thực Phẩm Xanh khám phá về top 10 món ngon với rau muống nhé!


*

Nên xem: Top 10 món ngon từ khoai tây vừa ngon vừa dễ làm cho cả nhà

Khoai tây từ lâu đã là món ăn bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Cùng Blog Thực Phẩm Xanh tổng hợp top 10 món ăn ngon được làm từ khoai tây cho cả nhà


Tất nhiên, sẽ có rất nhiều sự lựa chọn khác cho mình, như rau bắp cải, rau muống tơi, rau ngót nhưng nếu đọc tiếp món ăn tiếp theo, bạn sẽ hiểu lý do vì sao lại thế nhé. Trên thực tế, trừ những khi mưa to gió lớn, giá cả rau củ đắt như nhau, những ngày thường, giá của rau muống là rẻ nhất và dễ mua nhất. Một mớ rau muống có thể chế biến thành món canh, món luộc, món nấu cùng với mỳ tôm và cũng sẽ xuất hiện trong những nồi lẩu ""hiếm hoi” đổi bữa. Và rau muống xào tỏi cũng là một trong những món ngon mà rẻ tiền.

Bạn đang xem: Các Món Từ Rau Muống

*

Nên xem: Top 10 món ăn ngon dễ làm dành cho ngày Tết trung thu ấm áp tình thân

Ngày tết trung thu cả gia đình đều tụ họp và quây quần cùng nhau phá cỗ. Mâm cơm ngày này không thể thiếu những món ăn thơm ngon và hấp dẫn ấm tình người thân


*

Nên xem: Top 10 món ăn làm từ đậu phụ/đậu hũ siêu dễ làm và ngon lành

Đậu phụ có hàm lượng dinh dưỡng cao, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon đơn giản và dễ làm. Tìm hiểu thông tin qua bài viết dưới đây nhé!


Ốc móng tay xào rau muống là một trong những món nhậu “tủ” của nhiều người khi đến các hàng quán, thậm chí là nhà hàng. Bây giờ, Blog Adayroi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món ăn này thật chi tiết nhé.

Ốc móng tay cũng giống như các loại thủy hải sản tươi sống có vỏ khác như nghêu, sò, hến cần khoảng 1kg được làm sạch kỹ càng trước khi đem nấu. Sau khi mua về, bạn nên ngâm ốc với nước lạnh pha giấm và cắt ớt tươi bỏ vào (khoảng 3 - 4 trái). Trong lúc ngâm ốc, bạn hãy nhặt hết phần lá và rửa rau muống cho sạch. Tiếp đến, hãy bắt nước sôi và luộc rau chín tới thì vớt ra trần qua nước lạnh để rau giòn.

Dưa rau muống

Dưa rau muống ngon miệng, dễ làm và kết hợp rất ăn ý với những món gây ngán của mùa hè như đồ chiên, đồ kho. Bên cạnh đó, để đảm bảo món ăn luôn tươi ngon, an toàn thì bạn nên muối với hũ nhỏ. Để nhờ vậy, thành phẩm được dùng hết trong 2- 3 ngày.

Có một món làm từ rau muống đơn giản, hấp dẫn mà nhiều bà nội trợ chưa để ý đến, đó là món dưa rau muống. Cách làm món này rất dễ, ai cũng có thể làm được. Bữa cơm có món dưa rau muống ăn kèm với thịt kho tàu hoặc thịt ba chỉ luộc hoặc đậu rán… thật là hấp dẫn .

Rau Muống Luộc

Rau muống luộc là món ăn nhanh và không cần cầu kỳ, nếu như bạn xem qua công thức nấu món rau muống xào phía trên cũng đã biết qua cách luộc rau như thế nào. Tuy nhiên, có một điểm bạn nên lưu ý là phần nước luộc rau. Đây là nước canh khá mát bạn có thể sử dụng lại nó bằng cách nặn thêm một nửa quả chanh vào và cho thêm bột canh, nên nhớ nặn chanh lúc nước đã nguội nếu không nước canh sẽ bị đắng. Gia vị chấm có thể dùng nước mắm tỏi ớt.

*

Nộm rau muống tôm khô

Nộm rau muống tôm khô mang tới sự hòa quyện của vị chua, vị ngọt, vị đậm đà cùng tính giòn thanh sẵn có của rau. Còn nếu bạn đang muốn giảm cân thì đây là món ăn hỗ trợ rất tốt cho mục tiêu của bạn đó nhé.

Xem thêm: Công Ty Tnhh Showa Gloves Việt Nam !, Công Ty Tnhh Showa Gloves Việt Nam

Rau muống xào mắm tôm

Vị mắm tôm mằn mặn đậm đà cùng với rau muống giòn tươi chắc chắn sẽ đánh thức vị giác của bạn ngay khi “nghe” thấy. Trước hết bạn ngâm tôm khô trong nước lạnh cho nở ra rồi rửa sạch lại để ráo. Xay hoặc giã nhuyễn hỗn hợp ớt tươi, hành tím, tỏi, tôm khô. Bắt chảo dầu lên bếp, đợi cho nóng rồi phi thêm ít hành tỏi cho thơm, sau đó đổ hỗn hợp vừa xay xong vào khuấy đều tay. Tiếp tục đổ mắm tôm vào chảo khuấy tiếp.

Đợi cho các gia vị quyện với mắm tôm thì đổ rau muống vào, để lửa lớn và đảo đều. Nêm nếm thêm một chút đường, một chút nước lạnh cho vị ngon hơn rồi tắt bếp. Nếu muốn bạn có thể dùng thêm một ít đậu phộng rang, giã nát và đổ lên trên khi bày ra đĩa sẽ cho món ăn thêm phần hấp dẫn và béo thơm hơn nhiều.

Rau muống xào giá

Sau khi rửa sạch rau muống và giá đỗ khoảng 100 - 200 gram loại ngon, tiến hành bắt nước sôi và cho vào nồi nước 1 muỗng cafe muối cùng 1 muỗng cafe dầu ăn Nước sôi thì cho rau muống vào luộc khoảng 2 phút, vớt ra chần qua nước lạnh. Làm tương tự với món giá đỗ. Bắt chảo lên bếp khử hành tỏi cho thơm.

Sau đó cho rau, giá đỗ và 1 muỗng canh dầu hào vào, đảo thật đều tay. Cuối cùng nêm nếm gia vị cho vừa miệng và tắt bếp. Chỉ với vài thao tác đơn giản bạn đã có món ăn từ rau muống ngon tuyệt cú mèo!

*

Rau muống xào dầu hào

Với món ngon phối hợp giữa rau muống và dầu hào bạn chỉ cần: rau muống sau khi rửa sạch thì để thật ráo. Sau đó bắt chảo dầu ăn lên bếp cho hơi nóng rồi bỏ tỏi băm vào phi cho thơm lên, tiếp tục cho rau muống vào đảo nhanh - đều tay, lựa chọn loại dầu hào nguyên chất với lượng là ½ muỗng canh đổ trực tiếp lên rau muống, thêm vào ½ muỗng cafe đường rồi đảo cho thật đều và tắt bếp. Lưu ý không nên cho thêm muối bởi dầu hào đã mặn sẵn rồi nhé.

Gỏi rau muống tai heo

Rau muống 200 gram nhặt sạch lá, để lại cọng và chẻ đôi. Đem đi rửa sạch rồi luộc qua sơ qua nước sôi. Sau đó, vớt ra chần nước lạnh rồi để ráo. Dùng chanh, muối dấm sát khuẩn cho 250 gram tai lợn, sau đó ướp thêm chút hạt nêm rồi luộc. Khi tai lợn chín thì vớt ra chần nước lạnh, thái lát mỏng và để ráo cho tai thêm giòn.

Nước trộn gỏi gồm có 1 thìa cafe dấm, 3 thìa canh nước mắm, ớt băm nhỏ, nước cốt của 1 quả chanh, 2 muỗng đường, tỏi băm cùng cho vào 1 cái chén vào khuấy đều cho tán hết đường. Cho hỗn hợp rau muống, tai heo luộc ra tô lớn, rưới nước trộn lên trên và dùng tay trộn lên thật đều cho ngấm. Sau đó đổ 100 gram đậu phộng rang giã dập lên trên rồi bắt đầu thưởng thức thôi!

*

Gỏi rau muống chiên giòn

Khô cá sặc nướng lên hoặc chiên vàng rồi xé bỏ xương, lấy phần thịt, ướp cùng hành tím và 1 muỗng đường. Rau muống rửa sạch 100 gram bỏ lá, chẻ cọng nhỏ, xoài keo bào thành sợi. Pha sẵn bột chiên giòn. Nước làm gỏi: pha 2 muỗng mắm, 3 muỗng đường, tỏi và ớt băm 1 muỗng, nửa muỗng mì chính.

Cho dầu ra chảo, bắt lên bếp, đợi dầu nóng thì nhúng rau muống qua tô bột chiên giòn đảm bảo an toàn sức khỏe rồi thả vào chảo. Sau khi chiên xong, vớt ra để ráo dầu. Cho nửa trái xoài keo, cá sặc cùng các loại rau vào tô, sau đó rưới hỗn hợp nước gỏi lên và trộn đều. Cuối cùng cho rau muống ra đĩa, đặt phần gỏi trộn lên trên.

Qua bài viết này, BLog Thực Phẩm Xanh đã giới thiệu đến bạn đọc top 10 món ăn làm từ rau muống thơm ngon và dễ làm. Từ loại nguyên liệu đơn giản thông thường chúng ta có thể chế biến thành các món ăn khác nhau với đầy đủ chất dinh dưỡng. Hy vọng, bạn đã có thêm những thông tin bổ ích và đừng quên đón đọc các bài viết tiếp theo của chúng tôi nhé!